Dépoussiérer le quotidien, non pas par un processus intellectuel, mais par une concentration extrême sur la cérémonie.
COMMENT PRÉPARER LE THÉ
Matcha traditionnel
Un simple acte de faire bouillir de l'eau
Un rituel riche de sens réside dans le simple fait de préparer du thé : une matinée de Chado, à observer les volutes de vapeur s'élever du thé, avant d'en offrir une gorgée aux autres et à soi-même. Quelques minutes supplémentaires à la routine, mais des minutes passées consciemment, avec réflexion. Quelques instants de plus pour soi, un bol lesté dans les mains, tenant plus que du thé.
L'art de la pratique
Le physique ouvre la voie au spirituel – les mouvements précis de la cérémonie du thé offrent un chemin qui s'affranchit du chaos mental. Avec seulement les étapes et les ustensiles nécessaires au Chado, nous pouvons nous concentrer sur les quatre principes essentiels du Chado :
HARMONIE (Wa)
Pour s'adapter aux invités, aux hôtes, aux humeurs et aux saisons.
RESPECT (Kei)
Servir avec respect et recevoir avec gratitude.
PURETÉ (Sei)
TRANQUILLITÉ (Jaku)
Atteindre la quiétude de l'esprit en savourant chaque geste et chaque instant. Les mouvements invisibles qui se cachent derrière l'ébullition de l'eau transforment la pratique en art.
Le rituel Chado
Le rituel du Chado commence étape par étape, un processus appris par la répétition et la pratique.
· Ustensiles* ·
Chasen (Fouet)
Chawan (bol)
Chashaku (Scoop)
Chakin (torchon en lin)
Eau chaude Matcha (70-80 °C)
Chawan (bol)
Chashaku (Scoop)
Chakin (torchon en lin)
Eau chaude Matcha (70-80 °C)
*Nous vous recommandons vivement d'utiliser des ustensiles japonais traditionnels pour préparer votre matcha. Cela enrichira non seulement votre rituel quotidien, mais vous permettra également d'obtenir une tasse encore meilleure.
· Étapes ·
1. Versez de l'eau chaude dans le chawan.
2. Préchauffer le chawan. Faire tremper et inspecter le chasen.
3. Jetez l'eau chaude. Essuyez le chawan avec le chakin.
4. Utilisez 2 cuillères à soupe de matcha chashaku.
5. Versez 16 ml d'eau chaude à 70-80 °C dans le chawan (des températures plus élevées endommageront le matcha délicat, ruinant les nutriments et le goût).
6. Utilisez un chasen pour fouetter vigoureusement jusqu'à ce qu'une mousse fine se forme.
7. Boire.
Pour une expression complète du Chado, nous vous invitons à en savoir plus sur la philosophie derrière cet art , ainsi qu'à partager notre expérience de la voie japonaise du thé .
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