Thé Rooibos — Une expérience de thé corsée traditionnellement bue par les peuples Khoi de la région d'Afrique du Sud, au goût de thé noir sans caféine. Considérée comme l’une des plantes médicinales les plus saines au monde, elle mérite sa propre catégorie !

Qu’est-ce que le thé rooibos ?

Traditionnellement bue par les peuples Khoi de la région d'Afrique du Sud, l'infusion « buisson rouge » ressemble et a le goût du thé noir mais ne contient pas de caféine, est faible en tanin et regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Elle est considérée comme l’une des plantes médicinales les plus saines au monde et mérite donc une catégorie à part entière ! Le Rooibos est en fait une légumineuse : une plante de haricot appelée Aspalathus Linearis. Les feuilles et les tiges sont récoltées au cours de l'été puis laissées à fermenter (techniquement s'oxyder), un processus au cours duquel, entre autres, les feuilles passent d'un aspect jaune à la couleur rouge caractéristique, puis sont séchées. Parce que le rooibos offre une expérience de thé corsée dans la tasse, à laquelle vous pouvez ajouter du lait si vous préférez, le rooibos est souvent classé comme un thé décaféiné, même si la plante ne contient pas de caféine au départ. Piquant et sucré en soi, nos maîtres mélangeurs se mélangent à de la gousse de vanille de Madagascar pure pour produire une tasse crémeuse de notre populaire offre de Rooibos à la vanille biologique ; et dans notre ode à Tchaïkovski, le rooibos constitue la base de notre escapade gourmande sucrée et fruitée, Organic Sugar Plum Fairy, à chaque période des fêtes.