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Article: Deuxième cocktail de printemps

Second Spring Cocktail

Deuxième cocktail de printemps

RECETTE DE MIXOLOGIE

Deuxième printemps

GIN FIZZ À LA MENTHE POIVRÉE ET AUX FLEURS DE SUREAU

Le cocktail de thé Second Spring est une création de Four Seasons Vancouver, mélangeant TEALEAVES Menthe poivrée biologique + Pantone 290C + Mood : Refreshed.


L'AMBIANCE DU THÉ
RAFRAÎCHI

Vives et rafraîchissantes, ces feuilles de menthe poivrée biologique constituent l'accompagnement parfait pour une rencontre fraîche.

LA MUSE
OURS BLANC

L'air froid de l'Arctique où vit l'ours polaire souffle vif et frais.

LA COULEUR
PANTONE 290 C

« Tendre et apaisante, avec une subtile touche de chaleur, cette teinte bleue calme et tranquille ressource le corps et l'âme. »

LAURIE PRESSMAN
Vice-président | Pantone Color Institute™

Notes du mixologue :
Mélange de thé + couleur + humeur

Le nom Second Printemps vient d'Albert Camus. Il dit : « L'automne est un second printemps où chaque feuille est une fleur. » C'était parfait pour ce cocktail automnal, avec ses tons bleus, ses ingrédients floraux et la fraîcheur de la menthe poivrée bio.

— Todd Zimmerman, barman au Four Seasons Hotel Vancouver

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Thé dans la recette

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Second Spring

“I call this drink Second Spring. It's a peppermint-infused cocktail, with some butterfly pea flowers. But also many other ingredients: grapefruit, gin, cream, sparkling wine, Maraschino Liqueur and St. Germain Elderflower.”

-Todd Zimmerman

Servings: Cocktail

Keywords: Cocktail, Mixology, Pantone, Tea, PaletteforYourPalate

  • Prep Time: 45 mins
  • Cook Time: 0 mins
  • Total Time: 45 mins

Ingredients

Instructions

Ingredients

Tealeaves Organic Peppermint Tincture

Tealeaves Organic Peppermint & Butterfly Pealeaf-infused Gin

Second Spring

  • 1.5 oz TEALEAVES Organic Peppermint & Butterfly Pealeaf-Infused Bombay Gin
  • 0.75 oz Elderflower Liqueur
  • 0.25 oz Maraschino Liqueur
  • 0.5 oz Lemon Juice
  • 0.5 oz Grapefruit Juice
  • 0.25 oz Cream
  • 0.25 oz Sirop d’Orgeat
  • 1 Egg White

Accoutrement

  • 2 drops of Tincture, 1 oz Prosecco to top up

Instructions

Tealeaves Organic Peppermint Tincture

  1. Add Organic Peppermint teabag to 151-Proof Rum. Stir and infuse (16 hrs).
  2. Remove teabag.

Tealeaves Organic Peppermint & Butterfly Pealeaf-infused Gin

  1. Add Organic Peppermint teabags and Butterfly Pea Flowers to Gin. Stir and infuse (16 hrs).
  2. Strain out teabag and pea flowers.

Second Spring

  1. Put all ingredients into an ISI whipping siphon.
  2. Shake, siphon and double strain ingredients into coupe. Top up with Prosecco. Add two drops of tincture. Enjoy!

Notes

TEALEAVES’ and Pantone Color Institute’s Palette For Your Palate is a first-of-its-kind collaboration where 10 iconic tea blends serve as muse to over 30 world-class chefs and mixologists. Their creations culminate into a feast for the eyes, with the viewer ‘tasting’ the intimate expressions of the culinary, mixology, pastry artists’ rendition of Tea + Color + Mood.

Find recipes for these edible works of art exclusively on TEALEAVES Tea Recipes and Palette For Your Palate.