Guide de dégustation du connaisseur de thé : découvrez l'art d'apprécier le thé
« Comme un chef qui inspecte les ingrédients pour créer le plat parfait, notre maître assembleur apporte le même soin à la sélection manuelle des feuilles de thé utilisées pour élaborer chaque mélange. »
· Qu'arrive-t-il aux 97 % restants ? ·
Tel un chef qui inspecte les ingrédients pour créer le plat parfait, notre Maître Assembleur apporte le même soin à la sélection manuelle des feuilles de thé utilisées pour chaque mélange. Grâce à ce processus rigoureux, notre Maître Assembleur rejette plus de 97 % des feuilles qu'il inspecte. Nous les laissons aux autres entreprises.
· Goûtez comme un maître mélangeur ·
Accompagnez notre maître assembleur et découvrez les coulisses de son thé grâce à son bref aperçu des caractéristiques d'un grand thé. Les amateurs de vin apprécieront les termes ci-dessous. Si votre palais est déjà sensible aux nuances subtiles, vous les apprécierez également dans votre tasse.
La tendance est que les thés de haute qualité se situent à droite du spectre, tandis que les thés de qualité inférieure se situent à gauche. Tout cela dépend de la généalogie des feuilles de thé, ainsi que des facteurs géographiques qui déterminent leur culture et leur récolte. Pour mieux comprendre comment faire la différence, voici quelques informations complémentaires qui vous accompagneront lors de votre prochaine dégustation !
Caractère : Que goûtez-vous ? Goûtez-vous une saveur unique (note unidimensionnelle et simple) ou vos papilles gustatives regorgent-elles de sensations variées (ce qui indique une certaine complexité) ?
Corps : Il s’agit du poids et de la consistance de la boisson en bouche. Est-elle épaisse et ample ? Est-elle légère et sans consistance ?
Arôme : Le parfum du thé. Aimez-vous son parfum ? Est-il délicieusement enivrant ?
Finale : Quel goût percevez-vous à la fin ? L'arrière-goût persiste-t-il et enrichit-il votre compréhension ?
Liqueur : Quelle est la couleur du thé ? Est-il brillant, lustré et clair, ou terne et sans vie ?
Maintenant que vous pouvez évaluer chaque thé avec un œil critique et un sens aigu du connaisseur, assurez-vous de ne boire que le meilleur. Comme on dit, « la vie est trop courte pour boire du mauvais thé ». N'êtes-vous pas d'accord ?
Carpe Diem!
