Déesse de fer de la miséricorde

L'histoire du Ti Kuan Yin, ou Déesse de Fer de la Miséricorde, est riche en légendes. Dans un temple de pierre délabré de la province du Fujian se dressait une élégante statue de Guanyin. Chaque jour, un pauvre fermier, souffrant d'une sécheresse terrible, visitait le temple pour prier, allumer de l'encens et balayer respectueusement le sol. Un jour, la statue prit vie et, en signe de gratitude, offrit au fermier un plant de Camellia sinensis, lui demandant de le cultiver et de le partager avec ses voisins. Elle lui promettait que le plant lui apporterait une récompense remarquable. Le fermier obéit, et de cet humble acte de sollicitude, est né le oolong le plus précieux au monde, la Déesse de Fer de la Miséricorde.