Baking with Bruno: A French Baker's North American Love Story

Le chef primé Bruno Feldeisen partage des recettes élégantes et sincères inspirées de son parcours culinaire, où la technique française classique rencontre le confort nord-américain.

À propos

Lauréat du NYC Big Book Award 2021 du meilleur livre de cuisine, dans *Baking with Bruno*, Feldeisen commence par enseigner les fondamentaux de la pâtisserie, la fabrication de pâtes et plus encore, ainsi que les articles de base que l'on trouve dans le garde-manger d'un chef pâtissier, et une liste de tous les outils du métier. *Baking with Bruno* révèle ensuite des recettes extraordinaires pour les confitures, les sauces, les biscuits, les mousses, les crèmes et les gâteaux.

Caractéristiques

Les dimensions de ce livre sont de 19,05 x 1,27 x 26,67 cm.