Camélia sinensis

Tous les thés, qu'ils soient verts, noirs, blancs ou oolong, proviennent de la même plante, l'arbuste à feuilles persistantes Camellia Sinensis.

En tant qu'assembleurs, la méthode de récolte et de traitement contribue à la signature distinctive de chaque thé. Chez TEALEAVES, seuls les meilleurs thés sont cueillis entièrement à la main, et seuls le bourgeon et une ou deux feuilles supérieures sont cueillis.

Une fois cueillies, nos feuilles subissent un traitement spécifique selon le type de thé souhaité. L'oxydation (également appelée fermentation) est le processus sous-jacent qui confère aux thés verts, noirs et oolongs leurs caractéristiques spécifiques.