Bubble Tea Litchi et Fruit de la Passion

Thé glacé | Noir

Thé noir indien, chinois et de Ceylan mélangé au litchi et au fruit de la passion. Créé dans le cadre du Bubble Tea TEALEAVES le plus cher au monde.

$13 CAD
Notes de litchi

Notes de
litchi

Composition exotique

Composition
exotique

Le thé aux perles réinventé

Le thé aux perles
réinventé

Blending Notes
  • Aroma

    Une guirlande tropicale

  • Palate

    Notes de litchi ; exotique

  • Purpose

    Une gâterie sucrée et décadente

Ingredients

Thé noir, morceaux d'ananas, flocons de noix de coco, arôme ananas, noix de coco et litchi

High Caffeine

MÉLANGE NOMBRE. 7502

Sustainability

Our loose leaf is packed in tins that are recyclable and can be disposed of in your blue bin. Our tins are also food-safe and can be repurposed for many things including spices and other dried ingredients. Learn More about sustainability at TEALEAVES.

Shipping & Delivery

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Bousculez le statu quo et réinventez le bubble tea – de l’approvisionnement responsable aux techniques culinaires cinq étoiles.

Découvrez-en davantage sur le Bubble Tea le plus cher au monde.

About This Blend

Mélangé spécifiquement pour le projet de thé à bulles le plus cher au monde de TEALEAVES en collaboration avec Franck Desplechin, chef exécutif du St. Regis de San Francisco, pour la San Francisco Design Week 2017. Les maîtres mélangeurs de TEALEAVES ont créé un mélange de thé à bulles au litchi et aux fruits de la passion, composé de feuilles de thé entières mélangées spécifiquement pour la glace. , en utilisant une approche complètement différente de celle du thé chaud. S'inspirant de la recette de bubble tea raffinée du chef, appelée « Boba Teashake », et en particulier de la mousse de caramel salé et du coulis de fruit de la passion, le mélange devait simultanément mettre en valeur le sel et la crème, tout en équilibrant les notes fruitées tropicales. La discordance entre le sel, les fruits et la crème vivant dans le même espace que les tanins et le malt a finalement été résolue grâce à une formulation de recettes approfondie, utilisant les bonnes huiles naturelles de litchi et de fruit de la passion moulues dans un thé noir moyennement corsé.

MAKE THE PERFECT CUP OF TEA
TEALEAVES

TEALEAVES
2 Tsp

Water

Water
1 Cup

Fire

Fire
99°C

Time

Steep
2-3 Min

Iced

Pour
Over Ice

La naissance d'une nouvelle boisson de classe mondiale : le Boba Teashake

COMMENT RENDRE L’ORDINAIRE EXTRAORDINAIRE ?

Appelé « Boba Teashake », le projet de Bubble Tea le plus cher au monde est une version amusante et cinq étoiles d'une boisson populaire, utilisant des ingrédients de la plus haute qualité possible pour créer quelque chose d'inoubliablement délicieux. C'est un jeu d'équilibre et de mélange - couleur + arôme + goût + texture - pour laisser briller la qualité de chaque ingrédient où le tout devient supérieur à la somme de ses parties.

Créé en l'honneur du thème de la San Francisco Design Week (SFDW) 2017, « Question Everything ». Le résultat est la naissance d’une nouvelle boisson de classe mondiale : le Boba Teashake. Bousculez le statu quo. C'est du thé aux perles, réinventé.

Le critère

DÉCOUVREZ COMMENT NOS MAÎTRES MÉLANGEURS QUALIFIENT ET ÉVALUENT LE THÉ À BULLE

¹ Approvisionnement

POUR LE PALAIS + CONTRÔLE QUALITÉ

Dans le thé à bulles, TEALEAVES se mélange spécifiquement pour la couleur + l'arôme + le goût + la texture, en s'approvisionnant en thés et en plantes provenant des jardins de niveau 1 du monde.

² Création

AVEC MÉTHODE + TECHNIQUE

Nos thés glacés ont été mélangés spécifiquement pour la glace, afin de réduire le risque de trouble, avec une liqueur claire.

³ Finition

AVEC PLACAGE + PRESENTATIONS

Le Bubble Tea est destiné à être bu frais pour un goût, une texture et un rafraîchissement optimaux. Une garniture est la touche finale, tandis que la superposition de la boisson crée non seulement un attrait visuel, mais aussi un goût complexe et en couches.

Manifeste du thé aux perles

Qu'entendons-nous par « le thé à bulles le plus cher au monde » ?

Si vous êtes venu ici en attendant des lingots d'or et des calices incrustés de diamants, nous sommes désolés de vous décevoir. Nous ne parlons pas d’excès et d’exorbitants, surtout lorsque les normes du bubble tea, et du thé lui-même, ne sont tout simplement pas assez bonnes.

C'est un paysage doré dont le thé glacé en poudre est la norme. Où les producteurs de basse-cour sont dignes de confiance, simplement parce qu'ils sont petits.

Nous voyons tout cela et faisons des choix, chaque jour, pour faire les choses différemment. Chez TEALEAVES, nous sommes des créateurs. Avec une conviction rigoureuse axée sur le produit, nous mélangeons nos thés à la main en petits lots. Nous ne conservons que 1 % des feuilles que nous présentent les jardins de premier rang mondial. Comparable à la façon dont un parfumeur expérimenté crée des bouquets de parfums, nous créons des palais éclectiques en sélectionnant des plantes, des herbes et des fruits de qualité. Nous choisissons le meilleur, pour faire le meilleur.

Nous avons persévéré au cours des 20 dernières années et nous nous sommes fait des amis partageant les mêmes idées en cours de route. Des hôtels cinq étoiles aux chefs étoilés Michelin, nous formons certains des palais les plus exigeants du monde à l'art du thé, parce que nous faisons les choses bien, et nous le faisons bien.

Pour nous, le luxe ne se limite pas à l’or, à l’argent et aux babioles brillantes. Il s'agit d'avoir le luxe du temps et le privilège de pratiquer notre métier.

Plastique. En poudre. Discutable.
C'est notre combat. C'est notre luxe.
Parce que le thé peut être bien meilleur.

Nous souhaitons partager avec vous ce que nous savons – la quintessence du mélange – en utilisant le bubble tea comme exemple. En optimisant l'harmonie entre Couleur + Arôme + Goût + Texture, nous nous sommes mis au défi, ainsi que nos amis experts en cuisine, de réinventer cette boisson emblématique.
Quel goût aurait-il avec un temps et des ressources illimités ?
Nous voulions découvrir le véritable potentiel de cette boisson commune pour créer quelque chose d'inoubliablement délicieux.


La signification de « le thé aux bulles le plus cher au monde » est un défi pour nous tous. Ce n'est pas une destination finale, mais une aspiration éternelle.

A la hauteur des attentes. Améliorons la qualité.
Ensemble, élevons les normes du bubble tea.


BOUGER LE STATUS QUO.

Tout remettre en question.

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