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Article: Crème anglaise piquante au curcuma doré et au chai

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Hot Golden Turmeric Chai Custard
Culinary

Crème anglaise piquante au curcuma doré et au chai

CUISINER AVEC DU THÉ

Crème au chai et au curcuma doré et piquant

Cette recette du chef Kenta Takahashi, chef pâtissier exécutif du Boulevard Kitchen & Oyster Bar de Vancouver, infuse la poudre botanique Golden Turmeric Chai de TEALEAVES dans une crème anglaise riche pour le dessert décadent ultime.

Recette créée par le chef Kenta Takahashi, chef pâtissier exécutif du Boulevard Kitchen & Oyster Bar de Vancouver.

[[ recipeID=recipe-7kqhr8m9c, title=Crème anglaise chaude au curcuma et au chai ]]

Thé dans la recette

TEALEAVES Thé noir en feuilles Casse-Noisette et Noisette

POUDRE BOTANIQUE | À BASE DE PLANTES

Produits phares

Fouet en bambou Matcha TEALEAVES

SERVICE À THÉ


DCT

Infuseur à thé en vrac en acier inoxydable

SERVICE À THÉ

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Par le mixologue Tyler McDiarmid

Hot Golden Turmeric Chai Custard

Servings: 2 Servings

Keywords:

  • Prep Time: 30 mins
  • Cook Time: 0 mins
  • Total Time: 30 mins

Ingredients

Instructions

Ingredients

Instructions

  1. Mix the TEALEAVES Organic Golden Turmeric Chai, sugar and cornstarch together
  2. Add the egg yolks into the dry ingredients and mix well
  3. Pour the boiled milk into the egg yolk mix
  4. Microwave it for 30 seconds and mix well
  5. Repeat this step for a total of 4 times
  6. When the custard is cooked, it will be shiny, thick and smooth 

Notes

In Good Taste Project: A TEALEAVES Exploration


At TEALEAVES we've been on a journey to find out what living 'In Good Taste' really means. A vessel for connection, food can be a powerful agent in sparking positive change for Diversity, both biological and cultural. Watch our documentary 'In Good Taste' to learn how we can reclaim our tastebuds and our health.